El viaje de Borja Cortina comienza en un rincón de Gijón convertido en un referente del cóctel y se encamina a crear un lugar de peregrinación en Colorado en torno a los churros, el cóctel y las tapas. Por el camino, Borja Cortina ha logrado premios y reconocimientos por su labor en el Varsovia de Gijón. Sus tragos son un templo al que acudir buscando una experiencia sensitiva que va más allá del mero placer de beber. ...