Madrid está convirtiéndose en el epicentro de la gastronomía con aperturas semanales, barrios rebosando vida. Cada fin de semana se convierte en una aventura gastronómica y nosotros estamos aquí para contarlo.
Entre los nuevos hallazgos, os traemos hoy V Modern Italian. Situado en la calle General Díaz Porlier, en el corazón del barrio de Salamanca, goza de un enclave privilegiado. Bordeado por las zonas de compras y ocio además de convivir con la tradición de un barrio de lujo, supone una opción ideal para ir con amigos, en pareja o cualquier ocasión especial.
La comida italiana siempre ha estado en vigencia. No por ser una de las gastronomías más reconocibles a nivel mundial, es que además, goza con el beneplácito popular. Por ello, tampoco es fácil dar con el sitio idóneo así que os queremos facilitar la ardua tarea de comer en un auténtico italiano.
V Modern Italian: Buen rollo, sabor auténtico y servicio
Lo primero que te seduce según cruzas la puerta es su exquisita decoración. Distribuido en dos plantas, cuenta con una disposición muy acertada. Tienen mesas grandes para grupos así como otras más pequeñas para momentos más íntimos. Cuenta con una barra espectacular y gracias a su singular puesta en escena e iluminación hace que sea un espacio único.
Cada detalle cuenta, como la vajilla o el mobiliario. Al final, es todo parte del conjunto.
Cuenta con una carta variada donde las pastas y las pizzas son las verdaderas reinas del papel. Con un elenco de ricos entrantes, basados en los productos locales como la burrata, los embutidos locales o el pesto casero, se complementa a la perfección con el resto de la oferta gastronómica.
Las pizzas son las reinas de la carta. Divididas en dos secciones, clásicas y gourmet, no te van a decepcionar. Una casa ligera, con el punto perfecto para que estuviera crujiente y con buena cantidad de ingredientes sin resultar densa. Sabores muy balanceados y tamaño perfecto para una persona o para compartir con alguien más. Hay tal oferta que cuesta elegir.
Pero atención a la sección de pastas. Nosotros nos decantamos por los rigatoni con nduja y queso, por supuesto cocida al dente como mandan los cánones y como un sabor increíble. El picante perfecto para que enganche sin que resulte pesado. Diremos que las platos son contundentes, ¡Nadie saldrá con hambre!
Para los más golosos siempre hay opciones deliciosas como cannolis, tiramisú o una impresionante tarta de queso.
La noche empieza en V Modern Italian
Si la noche se prolonga y es que Madrid se presta a ello, la primera no dudes en tomarla aquí. Y no, no buscamos convencerte, su coctelería de autor y su hilo musical harán todo para que no quieras irte tan deprisa.
Y es que como veis, V Modern Italian es un 10. Lo mejor de Italia recogido en este pintoresco local, comida fabulosa, ambiente de lujo – cuentan con Dj viernes y sábados noche – en el corazón de Madrid. Una propuesta diferente con una gran declaración de intenciones.
Aquí podéis ver su carta al completo, no os lo penséis mucho, su éxito es un secreto a voces.
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