The Cookie Lab, un Viaje Delicioso a los Sabores de la Repostería Estadounidense

Acción de gracias. Esa fiesta típicamente americana que hemos visto en miles de películas y series en cine y televisión a lo largo de nuestra vida. Muchos hablan de ella sin saber realmente el origen de esta fiesta familiar, pero sin embargo conocemos a la perfección muchos de sus rituales, sobre todo aquellos que tienen que ver con la comida.

Y es que seguro que si ahora mismo cierras los ojos, te imaginas perfectamente esa imagen de la familia perfecta pinchando el pavo, ¿verdad? Incluso, si vuelves a cerrarlos pensando ahora en postres típicamente americanos, te vendrán imágenes a la cabeza como esas perfectas cookies de chocolate, esas deliciosas tartas de manzana que se han dejado enfriar en el alféizar de la ventana o esos rollos de canela absolutamente irresistibles.

Viajar a Estados Unidos sin salir de The Cookie Lab

Si se te hace la boca agua y estás pensando que te gustaría transportarte a algún lugar de Estados Unidos y poder disfrutar estos manjares, ya no hace falta que reserves un vuelo gracias a The Cookie Lab.

Este auténtico bakery abrió sus puertas en la Calle Serrano el pasado mes de mayo, muy cerca de la Glorieta de la República Argentina, y es un auténtico paraíso para los más golosos que, al mismo tiempo, exigen ingredientes de la máxima calidad.

Recientemente tuvimos la suerte de conocer a Dana Knowles, su creadora y al mismo tiempo fundadora de las tiendas Taste of America, con 17 locales a lo largo del país y 23 años importando los mejores productos estadounidenses a nuestras mesas.

Ahora, en este nuevo proyecto llamado The Cookie Lab, ha querido recuperar la repostería tradicional estadounidense, buceando entre recetas familiares para que sintamos el sabor artesanal en cada una de sus creaciones, y vaya si lo ha conseguido.

Sus cookies son una auténtica delicia para los sentidos, con un sabor y una esponjosidad como no habíamos probado hasta el momento.

Ternura Repostera

Hechas artesanalmente y horneadas en el mismo día, están preparadas con el máximo mimo e ingredientes de calidad y tan especiales como el chocolate Vittard, las nueces pecán traídas desde Georgia, vainilla importada de Madagascar o canela comprada en Vietnam, entre otros, además de ingredientes de proximidad como leche y huevos.

 

Como te puedes imaginar, probarlas es sentir la experiencia que tantas veces hemos visto el cine. Es difícil elegir una. Aunque, nos gustaron especialmente dos: chocolate con sal marina y crema de cacahuete y la cookie original con chocalate y nueces pecán. Irresistibles.

 

 

Pero eso no es todo, ya que también podemos probar sus increíbles rollos de canela con un sabor único, su esponjosa y deliciosa tarta de zanahoria (de la que te invitamos a intentar descubrir su «ingrediente secreto») o su espectacular brownie que hará volar nuestra imaginación. Todo ello, además, en un ambiente agradable y acogedor que te hará sentir como en casa.

 

Sin duda, nosotros ya nos hemos enganchado y, desde luego, se ha convertido en nuestro lugar de referencia cada vez que nos apetezca tomar las mejores cookies de todo Madrid.

The Cookie Lab – Calle Serrano, 149 – €

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