Superfuüd x Supercoffee: Un oasis en el ático de Chamartín

Superfuüd x Supercoffee es la revolución gastronómica de Madrid. Y cuando hablamos de revolución, no hablamos de dar la vuelta a todo, sino a estar a la altura de los cánones de la vida actual.

En el ático de la estación de tren de Chamartín se ha instalado el tercer establecimiento de Superfuüd. La ubicación no puede ser mejor: A las estaciones de tren siempre les falta ese buen sitio para tomar un buen café o comer algo saludable y sabroso sin dejarte un sueldo. Además, se ha respetado la arquitectura original del espacio dándole una amplitud y originalidad única.

Y para nosotros es uno de los principales aciertos de este nuevo local. La comunión del local y su gastronomía, de la que hablaremos más adelante le hacen especial.

Con un amplio horario, sin duda se adapta a los ritmos de vida del siglo XXI. Esta propuesta va mucho más allá de lo básico de comer y beber. Es un lugar de conexión, de encontrarse, de compartir y de disfrutar. Al final comer es algo esencial pero Superfuüd x Supercoffee lo eleva a una experiencia superior.

El otro día pudimos conocer de primera mano este proyecto tan interesante de la mano de sus creadores y equipo.

¿Cómo es Superfuüd x Supercoffee por dentro?

Una vez que subes las escaleras para llegar al local te das cuenta de que lo que se cuece dentro es algo más profundo de lo que habitualmente nos venden. Su decoración, donde la vegetación tiene un protagonismo esencial, su arquitectura especial y su pasión por los acabados – maderas, ergonomía – delatan que detrás de todo esto hay mucho mimo.

Y es que tan importante es la restauración en si como todo lo que nos inspira alrededor. Para mí es realmente importante cómo me siento allá donde voy, si visualmente va conmigo. Y ya os digo que Superfuüd x Supercoffee cumple de 10.

Otro factor importante es la música: cuentan con DJ en vivo y siempre tienen una selección curada lo que hace que sea muy grato pasar un rato allí. Y luego hablaremos de la importancia de este detalle.

Gastronomía saludable sin perder la esencia

Hay varios conceptos que nos enamoraron de este espacio. Lo primero es que además de poder visitar las cocinas y hablar directamente con el equipo, descubrimos que hay un estudio detallado de cada plato. Primero, para hacerlo rico y segundo, para hacerlo saludable y equilibrado.

Además, cuentan con cocina non stop y eso es un plus para los horarios actuales que requiere la vida. Además, se preocupan de que en cada espacio Superfuüd la comida sepa exactamente igual en los tres locales de Madrid, siguiendo un proceso único.

Y todo estos innovadores procesos nos llevan a lo mejor en cada plato: Desde la ensalada Burrata Lover al riquísimo humus de berenjena. Todo es explosión de sabor y sabiendo que las calorías cuentan pero no suman.

Uno de mis favoritos es la pizza de yuca con pollo bbq. Parece un plato atrevido y lo es pero el resultado es buenísimo y libre de culpas para las pizza lovers como yo. En realidad, cualquier plato es una opción sana y sabrosa.

Otro punto fuerte son sus dulces: Se realizan con azúcares simples y con bases vegetales pero con un resultado delicioso. No puedo deciros el que más me gusta ya que me enamoraron todos. Originales y nada pesados. Guilty pleasures lo llaman, pero sin responsabilidades.

Os dejamos la carta para que alucinéis con su oferta gastronómica, y además, tienen servicio de delivery.

Las bebidas, el punto fuerte de Superfuüd x Supercoffee

Diré que todo lo hacen muy bien pero si hay algo que fue su principal reclamo es su carta de bebidas. Asesorados por la mano mágica de los dueños de Utopico Coffee, han creado una carta con un café de especialidad espectacular además de otras bebidas basadas en el Matcha, así como como batidos proteicos con mezclas riquísimas.

Todo lo que he probado estaba buenísimo y la verdad que han conseguido hacer un producto rico y apetecible, más allá de los tópicos. Ya sabéis que en esta casa somos muy cafeteros.

Running club y las Supercoffee parties, el punto de valor

Y como empresa que promueve la vida saludable, tienen su propio club de running para que te inicies en esta actividad tan sana y divertida al poderse hacer de forma colectiva. Además, organizan algunos fines de semana un concepto de lo más revolucionario, para los animales diurnos: La Supercoffee parties. Con dj en directo se trata de una forma de pasarlo bien y conectar en un ambiente sano, en todos los ámbitos. Toda la información la tienes aquí pero me parece una forma tan genial y auténtica de pasarlo bien que estamos deseando acudir a la siguiente.

No os podemos decir más bondades de este lugar porque no hay más. Todo está bien: Gastronomía, espacio, concepto. Cumple con creces todo lo que necesito en Madrid.

únete a la revolución saludable con Superfuüd x Supercoffee en el ático de la estación de tren de Chamartín.